【桂花露怎么做】桂花露是一种以桂花为原料制作的天然饮品，具有清香怡人、润肺养颜的特点。在传统中医中，桂花被认为有温中散寒、醒脾化湿的作用，适合在秋季饮用。下面将详细介绍桂花露的制作方法，帮助您在家轻松做出美味的桂花露。
一、桂花露制作步骤总结
1. 选材准备：选择新鲜、无农药残留的桂花。
2. 清洗处理：用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质。
3. 晾干水分：将洗净的桂花放在阴凉通风处晾干。
4. 腌制发酵：将桂花与糖混合，密封发酵一段时间。
5. 过滤装瓶：发酵完成后过滤出液体，装入干净玻璃瓶中保存。
二、制作材料及比例表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 选择盛开的白色或黄色桂花 |
| 冰糖 | 200克 | 可根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 建议使用纯净水或煮沸后冷却的水 |
| 玻璃瓶 | 1个 | 容量约1.5L，需提前消毒 |
三、详细制作流程
1. 采摘桂花
在清晨或傍晚采摘盛开的桂花，避免中午高温时段，以免影响香气。
2. 清洗桂花
用流动清水轻轻冲洗桂花，去除灰尘和小虫，注意不要用力揉搓，以免破坏花瓣。
3. 晾干水分
将洗好的桂花平铺在干净的纱布或纸巾上，放置在阴凉通风处晾干，大约需要2-3小时。
4. 加入糖腌制
将晾干的桂花放入干净容器中，加入冰糖，用手轻轻拌匀，确保每片花瓣都裹上糖。
5. 密封发酵
将混合好的桂花糖放入密封罐中，置于阴凉处发酵7-10天，期间可每隔2-3天开盖搅拌一次，促进发酵。
6. 过滤装瓶
发酵完成后，用细筛或纱布过滤出液体，去除桂花残渣，将桂花露装入干净玻璃瓶中，密封保存。
四、注意事项
- 制作过程中所有工具需保持清洁，避免杂菌污染。
- 若想延长保存时间，可将桂花露冷藏保存，最佳饮用时间为1个月内。
- 根据个人口味，可适当调整糖的用量或添加少量柠檬汁提升风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出天然健康的桂花露。无论是单独饮用还是搭配茶饮，都能带来独特的清香体验。希望这篇教程能帮到您，享受属于自己的桂花时光。
