【桂花泡酒的正确做法】桂花，香气浓郁、味道清甜，是制作花酒的理想原料。用桂花泡酒不仅能够保留其独特的香味，还能赋予酒体一种清新淡雅的风味。下面将从选材、步骤、注意事项等方面，总结桂花泡酒的正确做法。
一、桂花泡酒的正确做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选择新鲜桂花 | 选用无农药残留、干净无污染的新鲜桂花，最好在清晨采摘，此时香气最浓。 |
| 2. 清洗与晾干 | 用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质和灰尘，然后放在阴凉通风处晾干，避免阳光直射。 |
| 3. 准备容器 | 使用玻璃瓶或陶瓷罐，确保密封性好，避免使用塑料容器。 |
| 4. 桂花与白酒搭配 | 一般建议用50度以上的白酒（如高度米酒、白酒），桂花与酒的比例约为1:5（即1份桂花配5份酒）。 |
| 5. 层层铺入容器 | 将桂花分层放入瓶中，每铺一层桂花后倒入少量酒液，有助于香气释放。 |
| 6. 密封保存 | 盖紧瓶盖，放置在阴凉干燥处，避免阳光直射，静置至少一个月以上。 |
| 7. 过滤饮用 | 泡制完成后，过滤掉桂花渣，即可饮用。 |
二、注意事项
- 桂花需彻底晾干：如果水分未干，容易导致酒液变质。
- 酒精度不宜过低：酒精浓度太低不利于桂花香味的保存和发酵。
- 存放环境要稳定：温度变化大可能影响酒的品质。
- 适量饮用：桂花酒虽好，但不宜过量，尤其对酒精敏感者。
三、小贴士
- 可根据个人口味加入少量冰糖或蜂蜜，提升甜度。
- 泡制时间越长，香气越浓郁，但也不宜超过半年，以免酒质变差。
- 自制桂花酒适合在秋季制作，正是桂花盛开的季节。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家制作出香甜可口的桂花酒。无论是自饮还是送礼，都是一份充满心意的选择。
