【凤凰单丛属什么茶】凤凰单丛是广东潮州地区著名的传统名茶，属于乌龙茶的一种。它以独特的香气和复杂的制作工艺闻名，具有极高的品饮价值和收藏价值。下面将从多个角度对“凤凰单丛属什么茶”这一问题进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
凤凰单丛，又称“单丛茶”，是中国六大茶类中乌龙茶的代表之一。其名称中的“单丛”指的是每株茶树单独采摘、单独制作，因此得名。凤凰单丛主要产于广东省潮州市的凤凰山一带，尤其是潮安区的凤凰镇，这里气候湿润、土壤肥沃，非常适宜茶树生长。
凤凰单丛的制作工艺复杂，通常包括晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤，使其具备了“半发酵”的特点，兼具绿茶的清香与红茶的醇厚。根据不同的香气类型，凤凰单丛又可分为多个品种，如蜜兰香、鸭屎香、雪片香等。
由于其独特的风味和历史背景，凤凰单丛不仅在国内广受欢迎，也逐渐走向国际市场，成为茶文化中不可或缺的一部分。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 广东省潮州市凤凰山一带（如潮安区凤凰镇） |
| 制作工艺 | 晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序 |
| 特点 | 香气浓郁、滋味醇厚、回甘明显 |
| 品种分类 | 根据香气分为蜜兰香、鸭屎香、雪片香、老君眉等 |
| 独特之处 | “单丛”指每株茶树单独采摘、单独制作，保留茶树个体特征 |
| 历史背景 | 源自潮州凤凰山，历史悠久，是当地茶文化的代表 |
| 市场地位 | 国内知名茶品，近年来在国际茶界也逐渐受到关注 |
三、结语
综上所述，凤凰单丛属乌龙茶，是广东潮州特有的名茶，以其独特的香气和精湛的工艺赢得了众多茶友的喜爱。无论是日常品饮还是收藏，凤凰单丛都是一种不可多得的优质茶叶。
