【含维c多的水果和蔬菜有哪些】维生素C（又称抗坏血酸）是人体必需的一种水溶性维生素，具有抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成等多种功能。日常饮食中，许多水果和蔬菜都富含维生素C，合理摄入有助于维持身体健康。
为了方便大家了解哪些食物含维C较多，以下是对常见高维C水果和蔬菜的总结，并附上具体含量数据，供参考。
一、高维C水果
| 水果名称 | 维生素C含量（每100克） |
| 猕猴桃 | 62 mg |
| 鲜枣 | 54 mg |
| 柑橘 | 30-40 mg |
| 草莓 | 58.8 mg |
| 芒果 | 36.7 mg |
| 菠萝 | 47.8 mg |
| 枇杷 | 61 mg |
| 红心火龙果 | 13.9 mg |
其中，猕猴桃、鲜枣和枇杷的维C含量较高，尤其适合在秋冬季节适量食用，以补充身体所需的维生素C。
二、高维C蔬菜
| 蔬菜名称 | 维生素C含量（每100克） |
| 青椒 | 80 mg |
| 西兰花 | 89 mg |
| 芦笋 | 58 mg |
| 菠菜 | 28.1 mg |
| 胡萝卜 | 5.9 mg |
| 南瓜 | 9 mg |
| 西红柿 | 13.7 mg |
| 黄瓜 | 5.8 mg |
从表中可以看出，青椒和西兰花是维C含量较高的蔬菜，尤其是青椒，不仅维C丰富，还含有多种其他营养成分，非常适合日常搭配食用。
三、小贴士
1. 维C怕热怕光：烹饪时尽量采用快炒或生食方式，避免长时间高温加热。
2. 搭配铁质食物：维C有助于促进铁的吸收，建议与富含铁的食物一起食用。
3. 注意摄入量：成人每日推荐摄入量为75-90毫克，过量摄入可能导致腹泻或结石风险，需适度。
通过合理选择富含维C的食物，可以有效提升身体免疫力和健康水平。希望这份清单能帮助你在日常饮食中更好地补充维生素C。
