【合记烩面郑州总店】在郑州众多老字号美食中，“合记烩面”无疑是一个响当当的名字。作为郑州烩面的代表之一，合记不仅以地道的口味赢得了本地食客的喜爱，也吸引了越来越多外地游客前来品尝。本文将对“合记烩面郑州总店”的整体情况进行总结，并通过表格形式呈现关键信息。

一、品牌简介

“合记烩面”是郑州市一家历史悠久的老字号餐饮品牌，成立于上世纪80年代，经过数十年的发展，已成为郑州乃至河南省内极具影响力的烩面品牌。其总店位于郑州市中原区，是该品牌的发源地和核心门店，代表着合记最正宗的风味和最高的品质标准。

二、店铺环境与服务

合记烩面郑州总店整体装修风格简洁大方，保留了传统中式餐厅的温馨氛围，同时兼顾现代餐饮的卫生与便捷。店内布局合理，座位宽敞，适合家庭聚餐或朋友小聚。服务员态度热情，上菜速度快，整体用餐体验良好。

三、菜品特色

合记烩面以其独特的汤底、鲜美的配料和劲道的面条著称。主要产品包括：

- 羊肉烩面

- 牛肉烩面

- 素烩面

- 配菜（如豆皮、鸡蛋、青菜等）

其中，羊肉烩面最为经典，选用优质羊肉慢炖而成，汤色清澈，味道浓郁，搭配手工拉面，口感丰富，令人回味无穷。

四、价格与性价比

整体来看，合记烩面的价格在郑州本地属于中等偏下水平，性价比较高，尤其适合日常消费。

五、顾客评价

根据实地走访及网络评论，合记烩面郑州总店的总体评价较为积极：

- 口味方面：多数顾客表示汤底鲜美，面条劲道，食材新鲜。

- 服务方面：服务态度好，上菜速度较快。

- 卫生方面：厨房和用餐区域整洁，符合现代餐饮标准。

- 排队情况：高峰时段需排队，建议错峰前往。

六、总结

“合记烩面郑州总店”作为一家具有代表性的老字号餐馆，凭借其地道的口味、亲民的价格以及良好的服务，成为郑州人日常饮食中的重要选择。无论是本地居民还是外来游客，都能在这里找到一份熟悉的温暖与满足。如果你来郑州，不妨亲自去体验一下这家传承了几十年的烩面美味。