【果干有哪些种类】果干是水果经过脱水处理后制成的食品，保留了水果的大部分营养成分和风味。常见的果干种类繁多，根据不同的水果种类、加工方式以及口感特点，可以分为多种类型。以下是对果干种类的总结与分类。
一、按水果种类分类
| 类别 | 常见果干种类 | 特点 |
| 苹果类 | 苹果干、苹果片 | 口感脆爽，甜中带酸，适合直接食用或烘焙 |
| 梨类 | 梨干、雪梨片 | 肉质细腻，水分少，味道清甜 |
| 桃类 | 桃干、油桃干 | 酸甜适中，常用于制作甜点或茶饮 |
| 葡萄类 | 葡萄干、提子干 | 含糖量高，适合做零食或加入燕麦中 |
| 草莓类 | 草莓干 | 酸甜可口，颜色鲜艳，富含维生素C |
| 杏类 | 杏干、杏脯 | 传统果干，有软硬两种口感，常用于药膳 |
| 柿子类 | 无花果干、柿饼 | 软糯香甜，含丰富膳食纤维 |
| 石榴类 | 石榴干 | 酸甜味浓，具有独特风味 |
| 其他 | 木瓜干、芒果干、菠萝干 | 多为热带水果，风味浓郁，适合喜欢果香的人群 |
二、按加工方式分类
| 类别 | 常见果干种类 | 特点 |
| 干制果干 | 苹果干、葡萄干、杏干 | 通过自然或人工干燥而成，口感较硬 |
| 脱水果干 | 果干片、果条 | 使用低温脱水技术，保留更多营养 |
| 浸渍果干 | 杏脯、蜜枣、杨梅干 | 经过糖渍或蜜制处理，甜度高，口感柔软 |
| 冻干果干 | 冻干草莓、冻干蓝莓 | 采用冷冻干燥技术，最大程度保留原味和营养 |
三、按口感与用途分类
| 类别 | 常见果干种类 | 特点 |
| 坚果类果干 | 混合果干（如苹果+葡萄+杏干） | 多种果干混合，口感丰富，适合日常零食 |
| 烘焙用果干 | 桃干、苹果干 | 常用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品 |
| 饮品搭配 | 芒果干、菠萝干 | 常用于制作果茶、奶茶或果汁 |
| 药膳果干 | 杏干、无花果干 | 有润肺、养颜等保健功效 |
总结
果干种类多样，不仅能满足不同人群的口味需求，还具有丰富的营养价值。无论是作为零食、烘焙材料还是饮品配料，果干都是一种健康又方便的选择。在选择时，可以根据个人喜好和用途，挑选合适的果干种类。
