【国标107811是纯粮酒吗】“国标107811是纯粮酒吗”是许多消费者在选购白酒时常常会提出的问题。国家标准编号是判断一款白酒是否符合国家质量标准的重要依据，而“107811”指的是《GB/T 10781.1-2021》这一标准，它是我国对浓香型白酒的品质要求。那么，这个标准是否意味着这款酒就是纯粮酿造的呢？
下面我们将从标准内容、酒类分类以及实际生产情况等方面进行分析，并通过表格形式直观展示。
一、国标107811是什么？
GB/T 10781.1-2021 是《白酒质量标准 第1部分：浓香型白酒》的国家标准，适用于以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等为主要原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的浓香型白酒。
该标准主要规定了浓香型白酒的感官要求、理化指标、卫生指标等内容，但并未明确说明是否为“纯粮酒”。
二、国标107811与纯粮酒的关系
“纯粮酒” 一般是指使用粮食（如高粱、小麦、大米等）作为主要原料，经过传统固态发酵工艺制成的白酒。而“107811”只是对浓香型白酒的品质规范，并未直接说明其是否为纯粮酒。
因此，国标107811本身并不等于纯粮酒，但大多数符合该标准的浓香型白酒，通常都是采用纯粮酿造的方式生产的。
三、如何判断一瓶酒是否为纯粮酒？
1. 看配料表：纯粮酒应以粮食为主要原料，如高粱、小麦、大米等。
2. 看执行标准号：除了“107811”，还有“10781.2”（清香型）、“10781.3”（酱香型）等。
3. 查看是否有添加剂标识：若酒中添加了食用香料或酒精，则可能不是纯粮酒。
4. 品牌信誉和生产工艺：传统固态发酵的酒厂更有可能生产纯粮酒。
四、总结与对比表格
| 项目 | 内容 |
| 国标编号 | GB/T 10781.1-2021 |
| 适用类型 | 浓香型白酒 |
| 是否代表纯粮酒 | 不直接代表，但多数符合该标准的酒为纯粮酒 |
| 酒类分类 | 浓香型白酒 |
| 判断方式 | 查看配料表、执行标准号、是否含添加剂 |
| 生产工艺 | 多为固态发酵，部分可能添加食用酒精或香料 |
五、结论
“国标107811是纯粮酒吗？”这个问题的答案是：国标107811本身不等于纯粮酒，但符合该标准的浓香型白酒大多数是纯粮酿造的。消费者在购买时，仍需结合产品标签、配料表和品牌信息综合判断，以确保买到真正优质的纯粮酒。
