【广东最经典15道糖水配方比例】糖水是广东饮食文化中不可或缺的一部分，不仅口感清甜，还具有养生、润燥、滋补的功效。无论是夏天的凉茶，还是冬天的炖汤，糖水都能为人们带来一份温暖与舒适。下面整理了广东最经典的15道糖水配方及比例，适合家庭制作，方便实用。
一、总结
广东糖水种类繁多，每一道都有其独特的风味和功效。从常见的莲子百合糖水到传统的雪耳银耳糖水，再到一些较为少见但同样受欢迎的品种，如木瓜花生糖水、陈皮红豆沙等，都体现了广东人对食材的精细搭配与讲究。以下列出15道经典糖水的配方比例，供参考学习。
二、表格展示：广东最经典15道糖水配方比例
| 序号 | 糖水名称 | 主要材料（克/毫升） | 比例说明 |
| 1 | 雪耳银耳糖水 | 雪耳20g，银耳30g，冰糖50g | 雪耳需提前泡发，银耳可直接使用 |
| 2 | 莲子百合糖水 | 莲子20g，百合15g，冰糖40g | 莲子去芯，百合洗净后煮至软烂 |
| 3 | 陈皮红豆沙 | 红豆100g，陈皮5g，冰糖60g | 红豆提前浸泡，陈皮可增强健脾效果 |
| 4 | 木瓜花生糖水 | 木瓜150g，花生30g，冰糖40g | 木瓜切块，花生可提前炒香 |
| 5 | 杨枝甘露 | 杨梅20g，芒果100g，椰奶200ml | 果肉与椰奶混合，加入适量冰糖调味 |
| 6 | 桑葚银耳糖水 | 桑葚20g，银耳30g，冰糖50g | 桑葚可干或鲜用，银耳需泡发 |
| 7 | 百合莲子绿豆汤 | 百合15g，莲子20g，绿豆50g | 绿豆先焯水，再与其他材料同煮 |
| 8 | 鸡蛋糖水 | 鸡蛋1个，红糖50g | 红糖水煮沸后打入鸡蛋，搅拌均匀 |
| 9 | 冬瓜薏米糖水 | 冬瓜100g，薏米30g，冰糖40g | 冬瓜切片，薏米需提前泡发 |
| 10 | 栗子糖水 | 栗子50g，冰糖40g | 栗子去壳后煮熟，加糖调味 |
| 11 | 红枣桂圆糖水 | 红枣5颗，桂圆10粒，冰糖30g | 红枣去核，桂圆去核后一起煮 |
| 12 | 花生红枣糖水 | 花生30g，红枣5颗，冰糖40g | 花生可提前炒香，红枣去核 |
| 13 | 水果糖水（荔枝+龙眼） | 荔枝10颗，龙眼10颗，冰糖30g | 果肉去核，加水煮沸后加糖 |
| 14 | 南瓜糖水 | 南瓜200g，冰糖40g | 南瓜切块，加水煮至软烂，加糖调味 |
| 15 | 黑芝麻糊 | 黑芝麻30g，糯米粉20g，冰糖40g | 黑芝麻炒香后磨碎，与糯米粉混合煮制 |
三、小贴士
- 所有糖水建议根据个人口味调整糖量。
- 部分材料如雪耳、银耳、红豆等需提前泡发，以确保口感。
- 煮糖水时可用砂锅或慢炖锅，更易释放食材香味。
- 糖水宜趁热饮用，尤其是冬季，更能发挥暖身作用。
以上15道糖水配方比例简单明了，适合家庭操作，既能满足味蕾，又能起到一定的保健作用。喜欢甜品的朋友不妨尝试一下，感受地道的广东风味。
