【糕团是什么】“糕团”是中国传统食品中的一种，主要流行于江南地区，尤其在江浙沪一带非常受欢迎。它是一种以糯米为主要原料，经过蒸制或煮制而成的甜点，通常在节日或重要场合食用，具有浓厚的地方特色和文化内涵。
一、总结
糕团是用糯米粉制成的甜食，常用于节日或庆典，种类多样，口味丰富，具有地域性和文化象征意义。以下是关于糕团的基本信息整理：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 以糯米粉为主料，经蒸煮制作而成的甜点 |
| 原料 | 糯米粉、糖、豆沙、芝麻、肉松等 |
| 种类 | 豆沙团、芝麻团、肉松团、青团等 |
| 食用时间 | 春节、清明、端午、中秋等传统节日 |
| 地域分布 | 主要分布在江浙沪及江南地区 |
| 特点 | 外软内糯、口感香甜、富有传统风味 |
| 文化意义 | 代表传统习俗与家庭团圆 |
二、详细说明
1. 定义与原料
糕团是一种以糯米粉为主要原料，加入糖、豆沙、芝麻等配料，通过蒸或煮的方式制作而成的传统小吃。其特点是外皮柔软、内馅丰富，口感细腻。
2. 常见种类
- 豆沙团：以红豆沙为馅，甜而不腻。
- 芝麻团：表面裹上炒熟的芝麻，香气扑鼻。
- 肉松团：加入肉松，咸甜结合，别具风味。
- 青团：在清明节期间常见，加入艾草汁，呈绿色，寓意春意盎然。
3. 食用时间和场合
糕团多在春节、清明、端午、中秋等传统节日中食用，象征着团圆、祈福和对祖先的敬仰。
4. 地域分布
糕团在江浙沪一带尤为盛行，尤其是上海、苏州、杭州等地，几乎每个节日都会有不同种类的糕团作为餐桌上的主食。
5. 文化意义
糕团不仅是食物，更承载着地方文化和家庭情感。许多家庭会在节日里一起制作糕团，成为一种温馨的传承方式。
三、结语
糕团作为中国传统饮食文化的一部分，不仅美味可口，还蕴含着深厚的历史和民俗意义。随着时代的发展，虽然现代人生活节奏加快，但糕团仍然在许多家庭和节日中占据重要位置，是中华饮食文化中不可忽视的一环。
