【花茶是哪类茶】花茶，顾名思义是以茶叶为基底，再加入各种鲜花或香料进行窨制而成的茶类。它在传统茶文化中占有重要地位，尤其在中国，花茶不仅具有独特的香气，还被赋予了养生、保健等多重功能。那么，花茶究竟属于哪一类茶呢？
一、花茶的分类归属
根据中国茶叶的分类标准，花茶通常被归入再加工茶这一大类。再加工茶是指在初制茶（如绿茶、红茶、黑茶等）的基础上，通过添加其他物质（如花香、果香、香料等）进行二次加工制成的茶品。
花茶的主要特点是：以茶为基，以花为香，通过窨制工艺将花香充分融入茶叶中，形成独特的风味。因此，花茶虽然有明显的花香，但它本质上仍属于茶叶，只是经过了特殊的加工处理。
二、花茶与各类茶的区别
为了更清晰地理解花茶的归属，我们可以将其与其他主要茶类进行对比：
| 茶类 | 基本原料 | 加工方式 | 特点 | 是否属于再加工茶 |
| 绿茶 | 鲜叶 | 杀青、揉捻、干燥 | 清香、鲜爽 | 否 |
| 红茶 | 鲜叶 | 发酵、揉捻、干燥 | 红汤红叶、醇厚 | 否 |
| 黑茶 | 鲜叶 | 发酵、渥堆、干燥 | 深色、醇厚、陈香 | 否 |
| 白茶 | 鲜叶 | 晒干或阴干 | 清淡、自然 | 否 |
| 乌龙茶 | 鲜叶 | 半发酵、焙火 | 香气浓郁、层次丰富 | 否 |
| 花茶 | 茶叶 + 花卉/香料 | 窨制、拼配 | 花香浓郁、口感柔和 | 是 |
三、花茶的代表品种
常见的花茶种类包括：
- 茉莉花茶：最为经典，使用绿茶为茶胚，搭配茉莉花窨制。
- 桂花乌龙茶：以乌龙茶为基底，加入桂花香气。
- 玫瑰红茶：红茶为基础，加入玫瑰花瓣。
- 菊花茶：虽常被当作花草茶，但部分也采用绿茶或白茶作为基底，可视为花茶的一种。
四、总结
花茶是一种典型的再加工茶，其核心在于通过花卉或香料的加入，提升茶的香气与风味。虽然它具有鲜明的花香特征，但其本质仍属于茶叶类别。因此，花茶既不是单纯的绿茶、红茶，也不是花草茶，而是融合了茶叶与花香的独特茶类。
如果你喜欢花香浓郁、口感柔和的茶饮，花茶无疑是一个非常好的选择。
