【干锅茶树菇怎么做好吃又简单】干锅茶树菇是一道以茶树菇为主料，搭配多种配菜和调料制作而成的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，深受许多人的喜爱。想要做出既好吃又简单的干锅茶树菇，关键在于选材和火候的掌握。以下是一份总结性的做法指南，帮助你轻松上手。
一、食材准备（建议量）
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 茶树菇 | 300 | 选用新鲜或干品均可 |
| 青椒 | 50 | 增加色彩与口感 |
| 红椒 | 50 | 提升视觉效果 |
| 蒜 | 10 | 增添香味 |
| 姜 | 10 | 去腥增香 |
| 干辣椒 | 2-3个 | 可根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 少许 | 提鲜 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、步骤详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 泡发茶树菇：如果是干茶树菇，提前用温水泡发2小时左右，洗净后备用。 |
| 2 | 处理配料：青红椒切段，蒜姜切末，干辣椒剪段。 |
| 3 | 炒香底料：热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒爆香。 |
| 4 | 炒茶树菇：加入茶树菇翻炒至变软，加入少许料酒去腥。 |
| 5 | 调味：加入生抽、老抽、盐、白糖继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入配菜：放入青红椒段，快速翻炒几下，保持脆嫩口感。 |
| 7 | 出锅装盘：炒至所有食材熟透，香气四溢即可出锅。 |
三、小贴士
- 茶树菇在炒制过程中会释放水分，注意控制火候，避免粘锅。
- 若喜欢更辣的口感，可增加干辣椒数量或加入辣椒酱。
- 也可根据个人喜好添加其他蔬菜，如洋葱、豆芽等，丰富口感。
四、总结
干锅茶树菇的做法并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱全的家常美味。通过合理搭配食材和适当调味，不仅能让这道菜更加好吃，还能让烹饪过程变得轻松愉快。
原创内容提示：本文为原创总结性文章，结合常见做法与个人经验整理而成，旨在提供实用、易懂的烹饪指导。
