【红枣银耳汤做法】红枣银耳汤是一道传统的中式甜汤，具有润肺养颜、补气养血的功效，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 干银耳 | 20-30 | 建议选用朵大、肉厚的干银耳 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核后使用，口感更佳 |
| 冰糖 | 15-20g | 根据个人口味调整 |
| 枸杞 | 5-10g | 可选，增加营养和颜色 |
| 清水 | 1500ml | 按需调整，视银耳吸水情况而定 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用温水泡发4小时以上，去蒂洗净，撕成小朵。 |
| 2 | 红枣洗净，去核备用；枸杞提前用清水浸泡10分钟。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入银耳、红枣，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入冰糖，继续炖煮10分钟至糖完全融化。 |
| 5 | 关火前加入枸杞，焖5分钟即可食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 富含胶质，滋润皮肤，增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血，改善贫血，促进消化 |
| 枸杞 | 明目护肝，抗氧化，提高免疫力 |
| 冰糖 | 调味并辅助润肺，但不宜过量 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 本汤适合孕妇、产妇及体质虚弱者饮用，但糖尿病患者应控制糖分摄入。
总结：
红枣银耳汤是一道简单又养生的汤品，只需几种常见食材即可完成。通过合理的搭配与炖煮方式，能够充分发挥其滋补功效，是日常饮食中的理想选择。
