【龟苓膏是用什么做的】龟苓膏是一种传统的中式凉茶，常用于清热解毒、润肠通便。很多人对它的成分感到好奇，想知道它到底是用什么做的。本文将从原料和制作工艺两个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
龟苓膏的主要原料包括龟板（或龟甲）、土茯苓、甘草等中药材，这些成分经过熬制、沉淀、凝固等步骤制成。现代市面上的龟苓膏多数为工业化生产，可能会加入一些食品添加剂来改善口感和保存时间。虽然传统做法中使用的是天然药材，但部分产品可能因成本或口味调整而有所变化。
需要注意的是，龟苓膏并非由真正的乌龟制成，而是以“龟”字命名，取其“清热祛湿”的象征意义。此外，龟苓膏在不同地区有不同的风味，如广东的甜味龟苓膏与广西的咸味龟苓膏就有明显差异。
二、原料与制作工艺对比表
| 项目 | 传统龟苓膏 | 现代市售龟苓膏 |
| 主要原料 | 龟板、土茯苓、甘草、黄连、金银花等 | 土茯苓、甘草、琼脂、糖、色素、香精等 |
| 制作方式 | 中药材熬煮后冷却凝固 | 工业化生产，加入稳定剂和增稠剂 |
| 是否含动物源 | 含龟板（传统） | 多不含动物源，仅以植物为主 |
| 口感 | 偏苦，略带药香 | 偏甜，添加糖分较多 |
| 保质期 | 较短，需冷藏保存 | 一般较长，常温可保存 |
| 用途 | 清热解毒、润肠通便 | 作为凉茶饮品，口感更易接受 |
三、小结
龟苓膏虽名中有“龟”，但并非由乌龟制成，而是以中药配方为基础的传统饮品。其主要成分为土茯苓、甘草等中药材，具有一定的保健作用。随着市场需求的变化，现代龟苓膏在保留传统风味的基础上，也进行了口味和工艺上的改良，以适应更多人群的喜好。选择时建议根据个人需求和口味偏好进行挑选。
