【羹是什么意思】“羹”是一个汉字，常用于中文饮食文化中，尤其在传统菜肴名称中较为常见。它通常指的是一种用肉、菜或豆类等食材熬煮而成的浓稠汤品。虽然现代汉语中“羹”使用频率不高，但在一些地方菜系或古文中仍保留着其独特的意义。
以下是对“羹”的详细解释和总结：
一、
“羹”字最早见于古代文献，主要指用肉类、蔬菜等食材加水煮成的汤类食物，有时也带有浓稠的质地。在不同地区，“羹”的含义略有差异，但总体上都与汤类食品相关。随着时代发展，“羹”逐渐被“汤”所取代，但在一些传统菜肴中仍然保留了这一名称。
此外，“羹”在某些情况下也可引申为“美味”或“佳肴”，如“珍馐美味”中常有“羹”的影子。
二、表格形式总结
| 项目 | 内容 |
| 字形 | 羹 |
| 拼音 | gēng |
| 部首 | 羊 |
| 笔画 | 15画 |
| 基本释义 | 用肉、菜或豆类等熬制的浓稠汤品；也可泛指美味的食物 |
| 常用词组 | 肉羹、豆腐羹、蛋花羹、羹汤 |
| 引申义 | 美味、佳肴 |
| 现代使用情况 | 日常生活中较少使用，多见于传统菜肴或古文 |
| 方言/地区用法 | 在部分地方菜系中仍保留“羹”的说法，如粤菜、川菜等 |
| 是否为多音字 | 否（仅读gēng） |
通过以上内容可以看出，“羹”虽然在现代日常交流中不常见，但在饮食文化和文学作品中仍具有一定的价值和意义。了解“羹”的含义，有助于更好地理解传统饮食文化及古文中的表达方式。
