【风滚草在中国叫什么菜】风滚草，是一种在干旱地区常见的植物，因其在风中滚动传播种子的特性而得名。它在西方国家常被称为“Russian thistle”（俄罗斯蓟），但在我国，它也有着不同的名字和用途。
在中国，风滚草虽然不是传统意义上的蔬菜，但在一些地区被当作野菜食用，尤其是在北方的农村或草原地带。它的学名是 Salsola tragus，属于藜科植物。
一、总结
风滚草在中国并没有一个统一的“菜名”，但在部分地区被当作野菜食用，通常称为“沙蓬”、“骆驼刺”或“黄花刺茄”。不同地区的叫法不同，但其主要用途是作为野菜或饲料，而非广泛种植的蔬菜。
二、表格：风滚草在中国的不同名称及用途
| 名称 | 地区 | 用途 | 备注 |
| 沙蓬 | 北方农村 | 野菜、饲料 | 可凉拌或煮食，味道略苦 |
| 骆驼刺 | 草原地区 | 饲料 | 通常用于喂养牲畜 |
| 黄花刺茄 | 西北地区 | 野菜 | 常见于荒漠地带 |
| 风滚草 | 全国通用 | 观赏、生态治理 | 非食用，多用于绿化或防风固沙 |
三、小结
风滚草在中国并不是一种常见或广泛栽培的蔬菜，但它在某些地区确实被当作野菜使用。由于其生长环境较为恶劣，且口感偏苦，因此并不适合大众化食用。不过，在特定的生态环境中，它仍然具有一定的经济价值和生态意义。
如果你对风滚草的种植、用途或营养价值感兴趣，可以进一步查阅相关资料或咨询当地的农业专家。
