传统美食与现代风味的结合
发布时间：2025-05-10 07:48:20来源：
春天悄然而至，绿意盎然中，艾草青团成为餐桌上的一抹清新。这款源自江南的传统小吃，以新鲜艾草汁和糯米粉为原料制成外皮，包裹着豆沙或咸蛋黄肉松等内馅，色泽碧绿如春日新叶，口感软糯而不失弹性。
制作青团的过程充满仪式感。首先需采摘嫩绿的艾草，经过清洗、焯水后榨取汁液，再与糯米粉揉合成团。随后将调制好的馅料包裹其中，放入蒸笼中慢火蒸熟。出锅后的青团散发出淡淡的艾草清香，咬上一口，既有糯米的细腻，又有馅料的丰富层次，令人回味无穷。
如今，随着饮食文化的融合，青团也逐渐融入了更多创新元素。从抹茶味到榴莲馅，从椰蓉夹心到芝士爆浆，青团正以全新的姿态吸引年轻一代的目光。但无论形式如何变化，它始终承载着人们对家乡味道的记忆与思念，成为四季流转中的温暖象征。
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