甜醋鱼
发布时间：2025-04-27 16:24:56来源：
酸甜开胃的甜醋鱼
酸甜可口的甜醋鱼是一道深受大众喜爱的传统菜肴。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜的味道让人回味无穷。制作甜醋鱼的关键在于调制酱汁，通常使用米醋、白糖和酱油按一定比例混合而成。首先将鱼处理干净后用料酒腌制去腥，然后下锅炸至金黄酥脆。接着将调好的酱汁倒入锅中加热，加入姜片和蒜末炒香，再放入适量清水煮沸。最后将炸好的鱼块放入酱汁中炖煮几分钟，让鱼充分吸收酱汁的香味。这样做出的甜醋鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，酸甜适中的味道令人食欲大增。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，甜醋鱼都是一道不可或缺的美味佳肴。
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