专家详解为何‘食物相克’是误区
发布时间：2025-04-11 05:21:43来源：
近年来，“食物相克”这一说法在民间广泛流传，许多人深信某些食物搭配会导致中毒或其他健康问题。然而，央视最近的一档节目中明确指出，“食物相克”这一概念并无科学依据，纯属无稽之谈。
专家表示，所谓的“食物相克”多源于对营养学知识的误解。例如，虾和维生素C同食会产生砒霜的说法，忽略了人体无法通过日常饮食达到致毒剂量的事实。此外，许多所谓的“相克”现象往往是因为食材本身的新鲜度或烹饪方式不当所致，并非食物本身的错配问题。
事实上，均衡饮食才是保持健康的正确方式。科学搭配食材，注重多样化与适量原则，才能真正促进身体健康。因此，公众应理性看待“食物相克”等传言，避免被误导，同时培养科学的饮食习惯。
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