沙茶面源于福建厦门
沙茶面是福建省厦门市的传统小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。这道美食以浓郁的沙茶汤底为核心，加入新鲜的面条、海鲜、猪肉片等食材，再撒上一把香菜或葱花提味，色香味俱佳。
沙茶酱是制作沙茶面的灵魂，它由多种香料混合而成，包括花生、虾米、辣椒等，经过长时间熬制后形成独特的风味。相传沙茶酱最初是由马来西亚和印度尼西亚的华侨传入厦门，后来逐渐演变成具有本地特色的美食。
厦门的沙茶面不仅是一道美食，更是一种文化的体现。无论是在街边小摊还是高档餐厅，都能品尝到这道美味。一碗热腾腾的沙茶面，不仅能让人感受到舌尖上的满足，还能品味到这座城市深厚的历史底蕴与人文情怀。无论是本地居民还是外来游客，都对这道小吃赞不绝口。