香脆美味的家常小炒
蒜香青豆是一道简单却充满风味的小菜，适合搭配米饭或作为下酒佳肴。制作这道菜的关键在于掌握好火候和调味的比例。首先将青豆焯水至八成熟，捞出沥干备用；接着热锅凉油，放入切好的蒜片爆香，随后加入青豆快速翻炒，撒入适量盐、鸡精提味，并根据个人喜好滴几滴酱油增色。
这道菜不仅保留了青豆的鲜嫩口感，还融入了大蒜的浓郁香气，既健康又开胃。青豆富含膳食纤维和蛋白质，而大蒜则具有抗菌消炎的功效，两者结合让这道菜兼具营养与美味。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，蒜香青豆都能成为一道亮眼的存在。只需短短几分钟，就能轻松完成这道色香味俱全的家常小炒，让你吃得安心又满足！