香辣八爪鱼的家常做法
八爪鱼，又称章鱼，是一种营养丰富的海鲜食材。以下是制作香辣八爪鱼的简单步骤。
首先，将新鲜的八爪鱼清洗干净，去除内脏和眼睛，切成适当大小的块状。接着，准备调料，包括生姜、蒜末、辣椒粉以及生抽、料酒等。热锅凉油，放入姜片爆香后加入八爪鱼翻炒至变色。随后，倒入适量的水，加入调料焖煮约10分钟，直至八爪鱼熟透入味。最后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
这道菜色泽红亮，味道鲜美，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。八爪鱼富含蛋白质和微量元素，对提高免疫力和促进新陈代谢有很好的效果。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道香辣八爪鱼都能成为餐桌上的亮点。