——增强体质的天然食疗方
地米菜（即茼蒿）与鸡蛋搭配煮制，是一道简单却营养丰富的家常美食。这道菜肴不仅味道鲜美，还蕴含多种健康益处。
首先，地米菜富含维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于促进消化、提高免疫力。其独特的香味还能刺激食欲，特别适合胃口不佳的人群。而鸡蛋作为优质蛋白质的来源，能为人体提供必需氨基酸，同时含有丰富的胆碱，对大脑健康有益。二者结合，既能满足身体对营养的需求，又能帮助改善体质。
其次，这道菜具有一定的保健功效。地米菜中的挥发油成分能够抗菌消炎，鸡蛋中的卵磷脂则有助于保护肝脏和降低胆固醇水平。对于经常感到疲劳或需要恢复体力的人来说，它是一种理想的滋补食品。
此外，制作方法也十分简便：只需将洗净的地米菜与打散的鸡蛋一同下锅，加入适量清水煮熟即可。这道菜清淡可口，非常适合日常食用，尤其适合老人和儿童。总之，地米菜煮鸡蛋是兼具美味与健康的理想选择！