麦饭石是一种天然的矿物质集合体，主要成分包括硅酸盐、铝酸盐等，常用于水质净化和健康保健领域。其名称源于中国汉代，据传是古代农民煮麦饭时所使用的石头，故得名“麦饭石”。这种石头因其独特的物理化学性质而备受关注。
麦饭石具有多孔结构，能够吸附水中的杂质和有害物质，同时释放对人体有益的微量元素，如钙、镁、锌等，因此被广泛应用于饮用水处理和保健品中。此外，麦饭石还被用作农业土壤改良剂，有助于改善土壤结构，提高农作物产量和品质。
随着人们健康意识的增强，麦饭石的应用范围也在不断扩大，从传统的饮水净化到现代的生活用品，如麦饭石锅具、麦饭石餐具等，都体现了其在日常生活中的重要价值。