在忙碌的生活节奏中，一道简单而又营养均衡的家常菜——四季豆炒肉，成为众多家庭餐桌上的常客。这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简便，十分适合快节奏的生活方式。
首先，准备新鲜的四季豆和适量的瘦肉。将四季豆洗净后去掉两头，切成适口的小段；瘦肉则切成薄片或细丝，用少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻，以增加肉质的嫩滑度。接着，在热锅冷油的情况下，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。随后，利用锅中剩余的油，放入蒜末爆香，再加入四季豆进行翻炒，直至其表面变得翠绿且略微软化。最后，将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与四季豆一同快速翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精调味即可出锅。
这道四季豆炒肉不仅保留了食材本身的鲜美，还通过简单的烹饪手法，让每一口都充满了家的味道。无论是搭配米饭还是作为宴客时的一道小菜，都能让人回味无穷。