【番茄酱豆腐最简单做法】番茄酱豆腐是一道简单又美味的家常菜，结合了豆腐的嫩滑和番茄酱的酸甜口感，非常适合忙碌时快速制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 嫩豆腐 | 1块（约400克） | 选用嫩豆腐更易入味 |
| 番茄酱 | 2-3汤匙 | 可根据口味调整 |
| 葱花 | 少许 | 用于点缀和增香 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提升风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加香气 |
| 水或高汤 | 50ml左右 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 豆腐切块，放入盘中备用。 |
| 2 | 锅中放少许油，加入蒜末炒香。 |
| 3 | 加入番茄酱，翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入水或高汤，加入盐、白胡椒粉调味。 |
| 5 | 放入豆腐块，小火煮5-8分钟。 |
| 6 | 待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。 |
三、注意事项
- 豆腐选择嫩一点的，口感更佳。
- 番茄酱可根据个人口味选择甜口或咸口。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量糖提鲜。
- 煮豆腐时避免翻动过多，以免碎掉。
四、总结
番茄酱豆腐不仅做法简单，而且营养丰富，适合日常饮食搭配。只需几种常见食材，就能做出一道色香味俱全的家常菜。通过合理控制调料比例，可以轻松掌握这道菜的精髓。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄酱豆腐 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 5分钟 |
| 烹饪时间 | 10分钟 |
| 总耗时 | 15分钟 |
| 主要食材 | 豆腐、番茄酱、蒜、葱 |
| 口感特点 | 酸甜适口，豆腐嫩滑 |
| 适合人群 | 全家适用，尤其适合上班族 |
如果你也喜欢这道菜，不妨尝试一下，享受厨房带来的乐趣！
