【番茄鸡蛋汤的做法】番茄鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，非常适合日常饮食。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
番茄鸡蛋汤的主要原料是番茄和鸡蛋，搭配适量的葱花、盐、糖等调味品即可完成。制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。关键在于掌握火候和调味比例，使汤体鲜香浓郁，鸡蛋嫩滑不老。此外，可根据个人口味加入其他配料如豆腐、青菜等，增加风味层次。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 番茄鸡蛋汤 |
| 主要材料 | 番茄2个、鸡蛋2个、葱花少许、盐、糖、食用油 |
| 辅助材料 | 可选：豆腐、青菜、清水 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 做法步骤 | 1. 番茄切块，鸡蛋打散； 2. 热锅加油，炒香番茄； 3. 加水煮沸； 4. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀； 5. 调味后撒葱花出锅。 |
| 小贴士 | 1. 番茄去皮更易出汁； 2. 鸡蛋液可加少许水或淀粉使口感更嫩； 3. 汤中可加入少量白胡椒粉提味。 |
三、注意事项
- 番茄选择熟透的，味道更甜；
- 鸡蛋液加入少许水或淀粉，可以防止煮老；
- 炒番茄时可加少许糖，中和酸味；
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一碗美味的番茄鸡蛋汤，既健康又下饭，非常适合日常食用。
