【营养简单的香菇鸡汤的做法】香菇鸡汤是一道既美味又营养的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能增强体质、提高免疫力。下面将为大家总结一份简单易做的香菇鸡汤做法，内容以文字加表格的形式呈现，便于阅读和操作。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 干香菇 | 10朵左右 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1.5升 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡腿肉洗净后切块，用清水浸泡10分钟去血水。
- 干香菇提前用温水泡发30分钟，泡发后的水可保留备用。
- 姜切片，葱切段。
2. 焯水去腥
- 将鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净。
3. 炖煮鸡汤
- 锅中加入清水，放入鸡块、泡发的香菇、姜片和葱段。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时至1.5小时，期间可根据口味适量加盐调味。
4. 出锅享用
- 炖好后关火，撒上少许葱花即可食用。
三、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡肉 | 富含优质蛋白，有助于增强体力 |
| 香菇 | 含有多种维生素和矿物质，增强免疫 |
| 姜 | 促进血液循环，驱寒暖身 |
| 清水 | 补充水分，调节体内代谢 |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量枸杞或红枣。
- 香菇泡发后的水不要浪费，可以用来炖汤，增加香味。
- 鸡肉选择鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，更适合煲汤。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗温暖又营养的香菇鸡汤。无论是日常饮食还是身体调理，都是不错的选择。希望这份做法能为你带来美味与健康！
