【香葱花卷的做法】香葱花卷是一道简单又美味的中式面点，外皮松软、内里香葱味浓郁，非常适合早餐或下午茶。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个花卷） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 香葱 | 50克（切碎） |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 15毫升（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中倒入面粉和盐，加入酵母水搅拌成絮状。 |
| 3 | 揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，取出面团揉几下排气，然后分成10个小剂子。 |
| 5 | 取一个小剂子擀成圆形薄片，抹上一层食用油，撒上香葱碎。 |
| 6 | 从一边卷起，捏紧收口，做成花卷形状。 |
| 7 | 所有花卷做好后，再次醒发10-15分钟。 |
| 8 | 锅中加水烧开，放入花卷，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母水温度 | 最佳温度为35℃左右，过高会杀死酵母，过低则不易激活。 |
| 发酵时间 | 根据环境温度调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 香葱处理 | 香葱要切得细碎，避免影响口感。 |
| 蒸制时间 | 花卷大小不同，蒸制时间也有所差异，建议根据实际情况调整。 |
| 保存方式 | 若一次做多，可冷冻保存，吃时直接蒸即可。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的香葱花卷了。不仅健康美味，还能让家人感受到家的温暖。尝试一下吧！
