【超简单的红烧豆腐的做法】红烧豆腐是一道非常家常又美味的菜肴，做法简单、营养丰富，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将为大家总结一份“超简单的红烧豆腐的做法”，并以表格形式展示所需材料和步骤，方便查阅。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 1块（约400g） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 蒜 | 3瓣（切片） |
| 姜 | 1小块（切片） |
| 葱 | 1根（切段） |
| 清水 | 300ml |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆腐切成大小适中的块，放入盘中备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入姜片和蒜片爆香。 |
| 3 | 将豆腐轻轻放入锅中，中小火煎至两面微黄。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入清水，水量以刚好没过豆腐为宜。 |
| 6 | 大火烧开后转小火煮约5分钟，让豆腐入味。 |
| 7 | 最后撒上葱段，稍微翻炒一下即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但也可以使用老豆腐。
- 如果喜欢口感更浓稠，可以在最后勾芡。
- 红烧豆腐搭配米饭非常下饭，是家常菜中的经典。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的红烧豆腐。无需复杂的调味，只需简单的几步，就能享受美味与健康。快来试试吧！
