【b胡萝卜素】一、
B胡萝卜素，也称为β-胡萝卜素，是一种天然存在于植物中的类胡萝卜素，具有较强的抗氧化能力。它在人体内可以转化为维生素A，对视力、皮肤健康和免疫系统有重要作用。B胡萝卜素广泛存在于橙色和绿色蔬菜中，如胡萝卜、南瓜、菠菜等。除了作为营养补充剂外，B胡萝卜素还被用于食品添加剂和化妆品中。
二、B胡萝卜素简介表格：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | β-胡萝卜素（B胡萝卜素） |
| 英文名称 | Beta-carotene |
| 化学式 | C₄₀H₅₆ |
| 分子量 | 约536.87 g/mol |
| 颜色 | 橙红色 |
| 溶解性 | 不溶于水，溶于油脂 |
| 来源 | 胡萝卜、南瓜、菠菜、甜椒等植物 |
| 功能 | 抗氧化、转化为维生素A、保护视力、增强免疫力 |
| 用途 | 食品添加剂、营养补充剂、化妆品成分 |
| 安全性 | 一般安全，过量摄入可能引起皮肤黄染（胡萝卜素血症） |
| 建议每日摄入量 | 成人约3000-5000 IU（视个体情况而定） |
三、注意事项：
虽然B胡萝卜素对人体有益，但长期大量摄入可能会导致皮肤暂时性发黄，这种情况通常在停止摄入后会自行恢复。此外，吸烟者或使用某些药物的人群应谨慎补充，以避免潜在的健康风险。
总之，B胡萝卜素是一种重要的营养物质，合理摄入有助于维持身体健康和预防多种疾病。
