炎炎夏日，一份清凉爽口的苹果罐头无疑是解暑的好选择。它不仅酸甜可口，还能保留苹果原有的营养成分，是家庭自制甜品的理想之选。接下来，就让我们一起学习如何制作美味的苹果罐头吧！

所需食材

- 新鲜苹果 500克

- 白砂糖 150克（根据个人口味调整）

- 柠檬汁 适量（约1汤匙）

- 清水 适量

制作步骤

第一步：准备苹果

1. 将新鲜苹果清洗干净，削去外皮。

2. 去掉果核后切成均匀的小块或片状，这样既能保证美观，也能让苹果更快入味。

第二步：煮制苹果

1. 在锅中加入适量清水，水量以能完全覆盖苹果为宜。

2. 将切好的苹果放入锅中，加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。

3. 开小火慢慢加热，期间不断搅拌，防止粘底。当糖完全溶解且苹果变得软糯时即可关火。

第三步：装瓶保存

1. 将煮好的苹果连同糖水一起倒入事先消毒过的玻璃瓶中。

2. 瓶口留出一定的空间，盖上瓶盖密封。

3. 将瓶子放入热水中进行巴氏杀菌处理（水温保持在80℃左右，持续10分钟），确保罐头的保鲜效果。

4. 取出后自然冷却至室温，再放入冰箱冷藏保存。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以尝试加入少许肉桂粉或丁香粉调味。

- 制作过程中可以根据个人喜好调整糖分比例，但建议不要过量，以免影响健康。

- 自制罐头最好在一个月内食用完毕，以保证最佳口感。

按照以上步骤，一罐酸甜适口、清香四溢的苹果罐头就完成啦！无论是作为日常零食还是招待客人，都是不错的选择。快动手试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜与清凉！

温馨提示：操作时请注意安全，尤其是高温环节需小心烫伤哦！