一锅热腾腾的家常排骨汤，不仅味道鲜美，还营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食中的佳品。制作这道菜并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤，就能轻松完成。
首先，准备好新鲜的猪肋排500克，将排骨清洗干净后，放入清水中浸泡约半小时，去除血水。接着，将排骨冷水下锅焯水，加入几片生姜和少许料酒去腥。待水开后撇去浮沫，捞出排骨沥干备用。
接下来，准备辅料。可以选用胡萝卜一根、土豆一个、玉米一根，切成块状；再准备几颗红枣、枸杞以及姜片若干。这些食材不仅能增加汤的风味，还能提升营养价值。
然后，在砂锅中倒入适量清水，水量要一次性加足，避免中途添加影响口感。把焯好水的排骨放入锅中，加入切好的蔬菜块、红枣和姜片。大火烧开后转小火慢炖，保持汤汁沸腾但不溢出的状态。
炖煮大约一个小时左右，排骨已经软烂入味，此时可以根据个人口味加入适量盐调味。如果喜欢清淡一点的汤品，也可以省略盐，依靠食材本身的鲜味即可。
最后，在关火前五分钟撒上一把枸杞点缀，这样既美观又能保留枸杞的营养成分。一碗香气扑鼻、色泽诱人的家常排骨汤就完成了！
这道汤品适合各个年龄段的人群食用，尤其在寒冷的冬日里，喝上一碗暖胃又暖心。记得趁热享用哦！
