可乐鸡是一道色香味俱全的家常菜，它以鸡肉为主料，搭配可乐的独特甜味，让整道菜吃起来既有肉的鲜美又有甜的醇厚。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味的可乐鸡。

准备材料：

1. 鸡腿肉或鸡翅中 500克

2. 可乐一听（约330毫升）

3. 生姜几片

4. 大蒜几瓣

5. 青红椒各一个

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 老抽少许

9. 盐适量

10. 白芝麻少许

制作步骤：

第一步：处理鸡肉

将鸡腿肉或者鸡翅中清洗干净后切成适口大小，用清水浸泡半小时去除血水。然后沥干水分，在鸡肉上均匀撒上少许盐和料酒腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

第二步：煎制鸡肉

锅内倒入少量食用油，开中小火加热后放入腌好的鸡肉，慢慢煎至两面金黄。注意不要急于翻动，以免破坏鸡肉形状。待鸡肉表面微焦时盛出备用。

第三步：炒香配料

利用锅中剩余的油脂，加入切好的姜片和拍碎的大蒜爆香，接着放入青红椒块快速翻炒几下。

第四步：炖煮

把之前煎好的鸡肉重新放回锅里，倒入整听可乐，再加入适量生抽和少许老抽调色调味。大火烧开后转小火慢炖约20分钟，期间要不时搅拌以防粘底。

第五步：收汁

当汤汁减少到一定程度时，根据个人口味调整咸淡，然后开大火收汁，直到汤汁变得浓稠并均匀包裹住每一块鸡肉为止。

第六步：装盘装饰

最后撒上一些白芝麻作为点缀，即可关火装盘享用啦！

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后阶段加入一勺蜂蜜提鲜。

- 炖煮过程中如果发现汤汁过少，可以适当添加一点热水继续烹制。

- 建议选择无糖型的可乐，这样既能保证甜度又不会过于甜腻。

按照以上步骤操作，一道简单又诱人的可乐鸡就完成啦！不仅适合家庭聚餐，也非常适合朋友聚会时端上桌。希望大家都能成功做出属于自己的美味可乐鸡哦！