角瓜鸡蛋虾仁馅饺子的做法
饺子作为中国传统美食之一，深受大家的喜爱。今天要分享的是一款特别美味的饺子——角瓜鸡蛋虾仁馅饺子。这款饺子不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的角瓜、鸡蛋和虾仁。角瓜洗净后切成细丝，鸡蛋打散备用，虾仁则需要提前处理干净。此外，还需要一些葱姜末、盐、胡椒粉和香油来调味。
接下来是制作馅料的过程。将切好的角瓜丝放入锅中稍微焯水，然后捞出挤干水分。接着，将鸡蛋煎成蛋饼，切碎后与角瓜丝混合。虾仁可以用少许盐腌制片刻，再加入到馅料中。最后，加入葱姜末、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。
包饺子时，将调好的馅料放入饺子皮中，按照自己喜欢的方式捏紧封口。锅中加水烧开后，下入饺子煮至浮起即可捞出。
这样一款角瓜鸡蛋虾仁馅饺子就完成了。咬上一口，鲜嫩多汁，满口留香，绝对让你回味无穷！
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